究竟什麼是酵素？酵素又稱為『酶』是由蛋白質所組成。專門扮演著催化劑的功能，以協助各種代謝反應的進行、維持人體正常生理機能。
提到消化～～可以想像在烹飪、咀嚼、吞嚥並在清理廚房善後，不過，在清空碗盤後，消化系統最繁雜的過程才正要開始。
多種團結合作的消化器官擔起一系列複雜程序，將被嚼碎了的食物轉換成對身體更有利的形式。
從我們的嘴巴到小腸，食物從口腔進入消化道，這條約有9公尺長的腸胃道就含有消化酵素如唾液的澱粉酶、胃液中的蛋白酶、胰液的脂肪酶等等⋯幫助身體分解食物、吸收。
消化酵素的工作在無人察覺的情況下默默地進行著，酵素是身體中擁有特殊功能的蛋白質，支持著許多重要的化學反應活動。這些酵素引發的反應在你不知道的情況下不停的發生，不過，如果我們的消化酵素決定休假一天，一定對察覺到身體的變化。
身體的消化輸送帶上的每一個環節都佈滿了這些酵素，它們能幫助我們緩解脹氣和飽脹感，同時也能在偶爾大量進食後幫我們處理身體消化的問題。*
不過，以上提到的只是消化酵素支持身體健康的一種方式。我們的身體無法利用我們無法吸收的養分，從食物中的巨量營養素幫助較小分子的生成是維持全身營養補充的理想關鍵。在經酵素幫助的反應後，膳食營養素就能被小腸吸收，最終分配至身體中的所有細胞。*
若身體缺少消化酵素，進食就只不過是毫無意義的磨牙活動。讓我們跟著食物，一起踏上這趟消化旅程，在旅程上的每一站幫助人體分解食物、支持健康有效吸收、絕不可少的消化酵素。
我們的生命除了需要靠碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、纖維質維持外，還需要有酵素的幫忙，才能進行消化吸收、
新陳代謝、分解毒素、提升免疫力的作用。
人體內的酵素也有分門別類可分為三種：代謝酵素、消化酵素和食物酵素。
前兩種稱為體內酵素，我們體內會自行產生，食物酵素是體外酵素，必須從外界攝取。
酵素減肥的原理
很多想減肥的人會使用的方法，可能是吃減肥藥、喝減肥茶、吃含瀉藥成分的食品或藥物、針灸或抽脂等等，
幾乎都有副作用或是停止使用後再復胖，甚至造成健康難題。
但是藉由服用酵素，加速分解脂肪以及能量轉換的過程，搭配正確的飲食方法，喝足量的水和適當的運動，
能夠有效達到促進新陳代謝、保持腸道健康，
並能補充身體所需的營養，是有”酵”又健康的減肥方法。
不過，市面上的酵素，包刮集庫的酵素，其實都是消化酵素，不是代謝酵素，所以不能幫助減肥耶😂
現代人的飲食、生活習慣不佳，要藉由多元攝取各類食物來獲取酵素並不容易，而環境污染、壓力、抽煙、喝酒…等又會導致人體酵素流失。
蔬果酵素？活性酵素？種類那麼多，到底怎麼挑！！
1.選擇天然發酵提取酵素
2.一定要有酵素活性檢測，酵素是用來分解食物的，所以酵素要有活性才能知道它有用。
3.需要有實驗數據，選購酵素產品建議要有實驗數據，包括『人體安全性實驗，消化道穩定性實驗』及『功效性實驗』，才能確保我們使用的產品是安全的，在消化道是有作用的。
4.無添加其他助瀉劑或甜味，市售酵素通常會標榜促進腸胃蠕動，因此許多廠會會加入助瀉劑，如番瀉、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物、臘腸樹果實...等，也有些廠商會添加過多的果汁粉來調整產品的適口性。但我們購買的是酵素，而非瀉劑及過多添加劑的產品。
5.由合法酵素工廠生產
6.取得通過核可、安全衛生
市面上酵素如何選？
集庫的穀物酵素真的非常棒。飯後來一包！遠離消化不良問題。
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#集庫複合穀類發酵粉
❤️原料：複合酵素(穀類酵素18種、酵素混合粉末12種)
👉18種韓國產穀類酵素和12種酵素混合粉末的複合酵素
👉有助於營養的補充。
👉有助於調整腸內菌叢的平衡。
👉沒有添加防腐劑及甜味劑
🔰酵素有助於消化→吸收→分解→排出過程
❤️建議對象：誰需要補充消化酵素？
經常吃東西狼吞虎嚥，或是在短時間內吃下太多食物，唾液澱粉酶便難以完整發揮作用，在食物未被完整分解的情況下，消化時間就會被拉長，進而加重消化道的負擔。
1.吃飯狼吞虎嚥的人：酵素可幫助分解未確實咀嚼的食物。
2.容易緊張的人：緊張容易引起口水不足及消化變慢的情形，因此需要酵素輔助。
3.剛吃完精緻食物的人：酵素可幫助分解澱粉，有利於消化。
4.牙齒不好的年長者：年長者的唾液澱粉酶較少，或是牙齒不好導致不喜歡咀嚼食物，這2種情況都會造成消化不順，可透過補充酵素幫助分解食物。
5.不容易消化的人：酵素可幫助食物分解，幫助不易消化的人吸收營養。
❤️健康資訊：
🔰酵素不足時
▲腸內毒素生成
消化酵素是分解食物及協助吸收養分的角色，若無法完成任務，就會導致消化不良，微生物會分泌出毒素、腸內會引起「發炎反應」
▲干擾食慾抑制
酵素透過分泌抑制食慾的賀爾蒙，使人有「飽足感」，酵素一旦不足，分解脂肪成脂肪酸的脂肪酶就會不足，讓人無法感受到飽足感，會不停地攝取食物
▲血液淨化的下降
酵素一旦下降，會使血液中與免疫相關的細胞活性下降，造成免疫機能下降。另外，生成新細胞的細胞復活作用也會下降。
所以適時補充酵素，可以協助身體機能運作，才能幫助代謝作用，而需要補充的族群，可以參考 我使用的挑選優質集庫穀物酵素。
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